La prossima festa in vista sarà il carnevale, e non può mancare una torta anche per questi giorni di festa all’insegna del colore. La ricetta: 300 g di farina, 250 g di zucchero, 8 uova, 1 limone, 1 bustina di vanillina, mezza bustina di lievito per dolci,sale. Per la farcitura : 1 bicchiere di sciroppo [...]
Il Boss delle torte ha le ore contate? Difficile a dirsi quel che è certo è che da domani su Real Time un nuovo programma per le appassionate di dolci e decorazioni potrebbe fare le scarpe all’indiscusso reality che tutte noi erano abituate a seguire. Arriva La fabbrica di cioccolato un programma dal nome promettente [...]
Oggi intervistiamo Maria Letizia, colei che è dietro al sito Sogni di Zuecchero. Maria ha gentilemente risposto alle nostre domande… Come è cresciuta l’idea di fare la Cake Designer? Mi sono avvicinata alla sugar art circa 5 anni fa, quando in italia non si sentiva tanto parlare di questa forma d’ arte. All’epoca era difficile [...]
Abbiamo visto la ricetta per il pan di Spagna e ora è il momento della crema pasticcera, per un semplice ripieno ma scelto nella maggior parte dei casi abbinato al cioccolato o alle creme di frutta. Ingredienti: 4 uova medie 100 gr di zucchero semolato 75 gr di farina 1/2 L di latte intero Aroma [...]
Molto spesso la base delle wedding cake,viene creato con il pan di Spagna. Oggi vi mostreremo come ottenere un soffice pan di Spagna. 6 uova intere 180 gr di zucchero 150 gr di farina tipo 00 L’IMPASTO: In un tegame mettiamo gli albumi con un pizzico di sale e montiamo a neve, e li disponiamo [...]
Dopo la bella intervista, Chiara Pennati ci regala una bellissima galleria con le sue torte più belle…Quale preferite?
Oggi intervistiamo Chiara Pennati, cake designer di Genova che adora l’American Style, uno stile da cui prende ispirazione per tutte le sue splendide creazioni. Ecco a voi l’intervista: Come è cresciuta l’idea di fare la Cake Designer? amo da sempre le torte in stile americano… navigando su internet un giorno mi trovo davanti al sito [...]
Tra le creme preferite dagli sposi e non, maggiormente al primo posto c’è la crema chantilly preferita alla normale crema pasticcera,soprattutto nella stagione estiva poiché risulta molto più delicata e meno pesante. Oggi vi mostreremo come si fa. Ingredienti: Panna – fresca 250 ml Vaniglia – 1 bacca Zucchero – al velo 50 gr [...]
Il must del matrimonio dopo la sposa??? la TORTA!!! Ogni coppia pensa e ripensa a come desidererebbe la propria wedding cake. Mille forme,mille colori,mille creme,e quant’altro. Ci sono le torte semplici, la classica torta bianca decorata con eleganza e non molto sfarzosa, può essere fatta a piani o semplicemente una forma classica,rettangolare,quadrata,a cuore…. Poi ci [...]
Una torta di nozze bianca e nera è una miscela di colori che puntano all’eleganza. Una miscela molto sofisticata tra tradizionalismo e modernismo. Con il passare del tempo, stanno diventando sempre più presenti nei matrimoni di tutto il mondo. Nei primi periodi storici della storia sulle nozze, i dolci in bianco e nero erano molto [...]
